厨房油烟污染的轻重关乎我们平时烹饪的习惯，长期以来我国人以煎、炒、蒸为主，厨房油烟味大，因此、快速清除油烟成为厨房的首要需求。油烟机已经逐渐被淘汰，机器噪音大、排烟不彻底排放于大气中不环保，拆洗不方便，
跟着餐饮业的兴起油烟污染越来越重，是公众所重视的问题。在这个天气炎热的夏天，油烟污染更不容忽视，油烟能熏黑周围的绿化植物、能让油渍布满人行道的地面使得路人无法下脚，为防止油烟飘入家中人们不敢开窗通风，高温油烟产生的有毒烟雾，能损伤呼吸系统，诱发肺癌...油烟给人类造成的危害很多
减少油烟对环境的污染从我做起。
尽量用蒸、煮、炒等烹饪手段。这样既可减少食用油的用量，还可减少对食物营养成分的破坏。厨房要经常保持自然通风，同时应安装性能、效果较好的油烟净化机。在烹饪过程中，要始终打开油烟净化器，炒完菜10分钟后再关掉油烟净化器
随着时代的进步，厨房厨具的多功能创新演变，人们对食物的需求不仅在味觉的层次上，对烹饪环境，厨房装修也有自己的要求，厨房电器逐渐趋于高端化、精品化、智能化。同时、对生活环境也尤为重视。
俗话说：“民以食为天”，中国的饮食文化源远流长。在中国传统食品加工中，煎、炒、烹、炸占很大比例，然而产生的油烟也不小，这样不仅使餐饮环境变得油腻、脏乱、不好清洗，更影响到客户的食欲。
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